З хуткім развіццём харчовай прамысловасці попыт спажыўцоў на "бяспеку" і "зручнасць" ніколі не было больш актуальным. Ад гатовых да ўжывання Lo-Mei на паліцах супермаркета да гарачых загадзя зробленых страў на платформе выезду, за ім, здавалася б, звычайны, але жыццёва важны ўпаковачны матэрыял-retort мяшочак. Такая ўпакоўка, якая характарызуецца высокай тэмпературнай устойлівасцю і моцнай герметызацыяй, не толькі значна пашырае тэрмін захоўвання ежы, але і спакойна змяняе ўсю ланцужок вытворчасці, транспарту і спажывання прадуктаў харчавання.
Па -першае, асноўныя перавагі
Retort мяшочакунікальны тым, што вырашае дзве асноўныя болевыя пункты традыцыйнай упакоўкі: яна не можа супрацьстаяць высокатэмпературнай стэрылізацыі і мае абмежаванае захаванне свежасці. Звычайныя поліэтыленавыя пакеты схільныя дэфармацыі, парэпання і нават выкідваць шкодныя рэчывы пры высокіх тэмпературах, але Retort мяшочак спрытна распрацаваны з шматслойнымі кампазітнымі матэрыяламі, каб вытрымліваць кіпячую ваду на працягу доўгага часу, захоўваючы цэласнасць упакоўкі. Напрыклад, пасля марынаванай качкай шыі, ялавічына і іншыя прыгатаваныя прадукты стэрылізуюцца пры 100 ° С, рэторт -мяшочак можа эфектыўна ізаляваць кісларод і вільгаць, прадухіляць рост мікроб і захоўваць прадукт пры пакаёвай тэмпературы на працягу некалькіх месяцаў, не абапіраючыся на транспарціроўку халоднай ланцуга. Гэтая функцыя не толькі зніжае кошт лагістыкі прадпрыемства, але і дазваляе спажыўцам атрымліваць асалоду ад бяспечнай і свежай ежы ў любы час і ў любым месцы.
Акрамя таго, Retort Pouch падтрымлівае зручны вопыт "нават ацяплення мяшка". Спажыўцам не трэба адкрываць пакет і непасрэдна пакласці мяшок у кіпячую ваду ці мікрахвалевую печ (некаторыя прыдатныя мадэлі) для цяпла, што не толькі пазбягае другаснага забруджвання, але і захоўвае арыгінальны густ ежы. Гэты дызайн асабліва падыходзіць для хуткага тэрміну службы сучаснасці, што робіць яго ідэальным для загадзя зробленых страў, імгненных супаў і іншых катэгорый.
2. Сцэнарый нанясення: ад пранікнення вуліцы Lo-Mei да высокакласнага зборнага страў
Адаптульнасць мяшочка для рэтоту дазваляе яму пакрыць усю сцэну ад рынкавых закусак да прамысловай вытворчасці:
Вараная ежа Lo-Mei: гатовыя да ўжывання прадукты, такія як шыя качкі і тушаная тофу, могуць захоўвацца пры пакаёвай тэмпературы на працягу 6 месяцаў пасля таго, як кіпяцяць і стэрылізуюць пры 100 ° С, парушаючы абмежаванні транспарціроўкі халоднай ланцуга і дапамагаючы брэндам дасягнуць агульнанацыянальнага размеркавання.
Захаванне водных вырабаў і зборныя стравы: ласось, крэветкі і іншыя хутка псуюцца водныя прадукты выкарыстоўваюць вакуумную мяшочак (напрыклад, ПЭТ/Al/CPP), у спалучэнні з працэсам стэрылізацыі з высокай тэмпературай 121 ° C, тэрмін захоўвання можа дасягаць 12 месяцаў, а эластычнасць і свежасць мяса пасля адтавання блізка да свежага стану. У галіне загадзя зробленых страў, кары, соусаў і іншых кандыцыянаваных пакетаў спакаваны з дапамогай рэтрартаўкі, каб дасягнуць "імгненнага цяпла з сумкі", які адпавядае патрэбам хуткага жыцця.
3. Вытворчыя адрозненні
Retort мяшочак можа здацца падобным на звычайныя поліэтыленавыя пакеты, але на самай справе існуюць значныя адрозненні ў плане адбору матэрыялаў і вытворчага працэсу. Для таго, каб стварыць якасны мяшочак, неабходна кантраляваць наступныя асноўныя этапы:
1. Выбар матэрыялу
Кожны пласт мяшочання мае пэўную функцыю: знешні пласт павінен быць ізаляцыяй і рэзальнымі, сярэдні пласт блакуе святло і кісларод, а ўнутраны пласт павінен быць бяспечным, нетоксичным і ўстойлівым да высокіх тэмператур. У вытворчасці неабходна выкарыстоўваць сыравіну з прадуктамі харчавання, а неабходна пазбягаць перапрацаваных матэрыялаў альбо непаўнавартасных дабавак. Напрыклад, калі тэмпературная ўстойлівасць унутранага матэрыялу недастаткова, шкодныя рэчывы могуць вызваліцца пасля падрыхтоўкі ежы, што прывядзе да рызык бяспекі харчовых прадуктаў.
2. Кантроль працэсу
Вытворчасць пакетаў для рэторт патрабуе дакладнага кантролю над працэсам складання і паспявання. Клей павінен быць раўнамерна ўжыты, каб забяспечыць, каб пласты матэрыялу шчыльна ўпісваліся; Падчас стадыі отверждения неабходна падтрымліваць стабільную тэмпературу і вільготнасць, каб клей мог быць цалкам вылечаны. Калі час отвержденія скарачаецца, каб скараціць перыяд будаўніцтва, гэта можа прывесці да расслаення і ўцечкі пакета падчас высокатэмпературнай стэрылізацыі.
3. Агляд якасці
Звычайныя поліэтыленавыя пакеты трэба толькі праверыць на знешні выгляд і закрыццё, у той час як каркасы для рэторт павінны прайсці больш строгія выпрабаванні. Напрыклад, гатовая прадукцыя на працягу доўгага часу запальваецца ў высокатэмпературнай вадзе, каб назіраць, ці ёсць дэфармацыя і ўцечка; Выпрабаванні на падзенне і раздушэнне праводзяцца на ўпакоўцы, каб забяспечыць яго ўстойлівасць падчас транспарціроўкі. Кампаніі таксама павінны прадстаўляць рэгулярныя праверкі, каб пераканацца, што ўпаковачныя матэрыялы адпавядаюць стандартам бяспекі харчовых прадуктаў.
Retort Pouch аб'ядноўвае высокатэмпературную стэрылізацыю, доўгатэрміновае захаванне і зручнае выкарыстанне тэхнічнымі спосабамі, якія не толькі адпавядаюць патрэбам прадпрыемстваў для зніжэння выдаткаў і павышэння эфектыўнасці, але і адказваюць на чаканні спажыўцоў бяспекі і зручнасці. За кожным кваліфікаваным мяшочкам сёння ідзе шанаванне матэрыяльнай навукі, настойванне на дакладнасці працэсу і бескампраміснай прыхільнасці да бяспекі харчовых прадуктаў.
Час паведамлення: сакавік 19-2025